2020 Chateau de Respide, Graves Blanc, Bordeaux, Frankrig

"Château de Respide" er en hvidvin fra Graves-appellationen i Bordeaux-regionen i Frankrig. Her er en beskrivelse af denne vin:

Producent:

·         Château de Respide er en anerkendt vingård beliggende i Graves-regionen i Bordeaux. De er kendt for deres kvalitetsvine, der afspejler områdets unikke terroir.

Druer:

·         "Château de Respide" hvidvin er typisk lavet på en blanding af Sauvignon Blanc og Sémillon-druer, der er de traditionelle druesorter til hvidvinsproduktion i Graves-appellationen.

Stil og smagsprofil:

·         Denne hvidvin præsenterer typisk en strågylden farve med grønlige nuancer og en frisk og frugtagtig aroma af citrusfrugter som grapefrugt og lime, samt noter af hvide blomster og græs.

·         Smagen er frisk og livlig med en behagelig syre og en fyldig struktur. Noter af stenfrugter som fersken og abrikos kan også være til stede, og vinen har ofte en subtil mineralitet fra det lokale terroir.

Madparning:

·         "Château de Respide" hvidvin er velegnet som aperitif eller ledsager til skaldyrsretter, fiskeretter, salater og lyst kød. Den harmoniserer også godt med cremede oste og lette pasta- og risretter.

Alderingspotentiale:

·         Mens denne hvidvin typisk nydes ung og frisk for at værdsætte dens frugtagtige karakter, kan visse årgange udvikle sig yderligere med alderen og få mere komplekse smagsnoter.

Samlet set er "Château de Respide" Graves Blanc en elegant og velsmagende hvidvin, der afspejler det bedste fra Graves-regionen og Bordeauxs hvide vinkultur.