2016 Auxey-Duresses Rouge, Domaine Labry, Bourgogne, Frankrig

Auxey-Duresses ligger i den centrale del af Côte de Beaune – på bagkant af mere kendte appellationer som Pommard, Volnay, Meursault og Puligny Montrachet. På markerne omkring den charmerende landsby Auxey-Duresses høster vinbønderne de druer, der indgår i de ofte fremragende bourgognevine herfra. Kun en mindre andel sælges fra til négocianter. Denne udgave har en anelse mørkere toner, end man normalt møder i village-udgaverne. Frugten bevæger sig i retning af brombær, mørke kirsebær og boysenbær, og duften antyder pæn modenhed. Der er tillige noget urtet, støvet og barkagtigt i aromaerne. Modenheden bliver endnu mere tydelig i munden. Blød og blid med en fint balanceret syre smyger vinen sig omkring tungen, og igen fornemmes noterne af de mørkere bær. Vinen afslutter en anelse bittert, og det rustikke præg af stilk kan være svært at ignorere. Ikke den største bourgogne, men ganske fortrinlig til en gang stegt kylling.