2019 Chateau Meyney, Saint-Estephe, Bordeaux, Frankrig

"Château Meyney" er en vingård beliggende i Saint-Estèphe-appellationen i Bordeaux-regionen, Frankrig. Her er en beskrivelse af denne vinslott:

Historie:

·         Château Meyney har en lang historie, der går tilbage til det 17. århundrede og har gennemgået flere ejerskabsændringer gennem årene. Vingården er kendt for sin tradition og engagement i at producere kvalitetsvine.

Terroir:

·         Vingården ligger i Saint-Estèphe, der er kendt for sine grus- og lerholdige jordbundsforhold, der er ideelle til dyrkning af Cabernet Sauvignon, Merlot og andre klassiske Bordeaux-druer.

Vine:

·         Château Meyney producerer primært rødvine baseret på en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Disse vine er kendt for deres kompleksitet, dybde og evne til at aldre smukt.

Stil og smagsprofil:

·         Château Meyney-vine præsenterer typisk en dyb rubinrød farve med komplekse aromaer af modne mørke bær, krydderier, cedertræ og tobak.

·         Smagen er fyldig og struktureret med faste, men velintegrerede tanniner og en behagelig syre. Disse vine har ofte en imponerende længde og kompleksitet.

Madparning:

·         Disse vine er ideelle til at ledsage rødt kød, lam, vildt og oste. Deres fyldige karakter og stramme struktur gør dem velegnede til at matche med kraftige og smagsfulde retter.

Alderingspotentiale:

·         Med deres stramme struktur og komplekse smagsprofil har Château Meyney-vine et betydeligt potentiale for aldring og kan udvikle sig smukt over flere årtier, hvilket giver en stadig mere subtil og kompleks smagsoplevelse.

Samlet set repræsenterer Château Meyney en stolt tradition for vinproduktion i Saint-Estèphe med sin dedikation til kvalitet, håndværk og områdets unikke terroir.