2019 Chateau Larrivet Haut-Brion, Pessac-Leognan Rouge, Bordeaux, Frankrig

Château Larrivet Haut-Brion er en anerkendt vingård beliggende i Pessac-Léognan-appellationen i Bordeaux-regionen, Frankrig. Her er en beskrivelse af denne rødvinslott:

Historie:

·         Château Larrivet Haut-Brion har en lang historie, der går tilbage til det 18. århundrede. Det har gennemgået flere ejerskabsændringer og renoveringer gennem tiden, men har altid opretholdt sit engagement i at producere førsteklasses vine.

Terroir:

·         Vingården er smukt beliggende i Pessac-Léognan og nyder godt af de unikke jordbundsforhold i området, herunder grus, sand og ler, der er ideelle til dyrkning af klassiske Bordeaux-druer.

Vine:

·         Château Larrivet Haut-Brion er kendt for sine rødvine baseret på en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Disse vine er kendt for deres kompleksitet, dybde og elegance.

Stil og smagsprofil:

·         Château Larrivet Haut-Brion-vine præsenterer typisk en dyb rubinrød farve med komplekse aromaer af modne røde og sorte frugter, krydderier, cedertræ og tobak.

·         Smagen er fyldig og struktureret med faste, men velintegrerede tanniner og en behagelig syre. Disse vine har ofte en imponerende længde og kompleksitet.

Madparning:

·         Disse vine er ideelle til at ledsage rødt kød, lam, vildt og oste. Deres fyldige karakter og stramme struktur gør dem velegnede til at matche med kraftige og smagsfulde retter.

Alderingspotentiale:

·         Med deres stramme struktur og komplekse smagsprofil har Château Larrivet Haut-Brion-vine et betydeligt potentiale for aldring og kan udvikle sig smukt over flere årtier, hvilket giver en stadig mere subtil og kompleks smagsoplevelse.

Samlet set repræsenterer Château Larrivet Haut-Brion en stolt tradition for vinproduktion i Pessac-Léognan med sin dedikation til kvalitet, håndværk og områdets unikke terroir.