Vinanmeldelser

Abel Jobart, Brut Rosé, Champagne Kr. 219,-

Abel Jobart gør det rigtig godt. Særligt husets lyse champagner har jeg testet med gode resultater. Jeg er imidlertid lidt mere forbeholden, når vi bevæger os ind i roséuniverset. Her savner jeg noget mere luftighed og finesse. I glasset er vinen rød som saftevand. Duftnoter af jordbær, hindbær og hybenrose dominerer, men jeg fornemmer også et lettere metallisk præg. Boblerne er bittesmå og beherskede, hvilket bidrager til, at vinen forekommer en anelse gumpetung. Smagen bringer mindelser om barndommens jordbærsaft, og jeg kan ikke helt undgå at drage paralleller til den piemontesiske dessertvin brachetto d’acqui – dog ikke med helt samme sødmegrad. Men selv den er der mere spræl i end i denne roséchampagne, som egentlig dårligt egner sig til mad. Til gengæld fungerer den fortrinligt til frisk frugt. Vi ender på et lille 4-tal.

KØB HER

Tenute Arnaces, Spumante Brut, Prosecco, Italien Kr. 99,-

Prosecco har efterhånden fået status af billig, neutral boblevin, som primært blandes i den populære sommerdrink Aperol Spriz. Det er lidt synd, for der findes faktisk producenter i Veneto-regionen, som fremstiller prosecco, der hæver sig væsentligt over spritz-niveauet. Denne øko-udgave har absolut aperitif-kvaliteter, men vil også fungere godt til en portion spaghetti alle vongole (hjertemuslinger). Duften har proseccos karakteristiske, metalliske islæt, men også fin frugtig karakter af revne æbler og citrus. I munden insisterende små bobler og et lidt syntetisk, bolsjeagtigt udtryk. Gule bær, syrlige drops og bitter frugtskal udgør smagsnoterne og giver indtryk af en vin, der tydeligvis skal nydes som andet og mere end et glas med brus.

KØB HER

2017 Macon Blanc, Vignerons de Mancey, Bourgogne, Frankrig Kr. 89,-

Fersken i næsen. Medium koncentration, meget klassisk med solmoden ferskennoter, blomster og let fadpræg. Fin balance og en frugtig mellemlang afslutning.

KØB HER

2019 Bardolino Classico, Roccolo del Lago, Italien Kr. 79,-

En rigtig god økologisk rødvin, der dufter af hyldebær og brombær og har en saftig bærsmag med noter af ribs. En god ledsager til lette kødretter med kalv og lam samt milde oste.

KØB HER

2018 Cabernet Sauvignon, Rafale, Vignerons Catalan, Languedoc, Frankrig Kr. 45,-

Sødmefuld næse. Medium koncentration. Solmodne solbær og sødmefulde krydderier i smagen. Simpel og lidt tør i afslutningen. Man får hvad man betaler for

UDSOLGT

2018 Sauvignon Blanc, Rafale, Vignerons Catalan, Languedoc, Frankrig Kr. 45,-

En hvidvin med mineralske noter i duften og med en saftig smag med en anelse honning. Men smagen forsvinder hurtigt, og eftersmagen er noget tynd.

KØB HER

2016 Auxey-Duresses Blanc, Domaine Labry, Bourgogne, Frankrig Kr. 209,-

Til de mere elegante fiskeretter med laks, søtunge eller pighvar egner denne hvide udgave af en auxey-duresses sig fortrinligt. Trods en smule alder har den bevaret en friskhed og en fedme, der snildt matcher en cremet fiskesauce eller en hollandaise. Duften har let sødmefulde og parfumerede nuancer. Gul drue og mirabelle samt et tropisk anstrøg og et strejf af mineralitet udgør de indledende aromaer, som smagsmæssigt bevæger sig over i noter af syrlig citrus og æble, kvæde og lidt ananas. Vinen har den rette syrebalance og et fint mineralsk og salt indspark. Hvorvidt den har det helt store gemmepotentiale, kan jeg have min tvivl om, men lige nu er det et rigtig lækkert glas. Det er sådan, bourgogne altid gerne må smage i min mund.

KØB HER

2016 Auxey-Duresses Rouge, Domaine Labry, Bourgogne, Frankrig Kr. 179,-

Auxey-Duresses ligger i den centrale del af Côte de Beaune – på bagkant af mere kendte appellationer som Pommard, Volnay, Meursault og Puligny Montrachet. På markerne omkring den charmerende landsby Auxey-Duresses høster vinbønderne de druer, der indgår i de ofte fremragende bourgognevine herfra. Kun en mindre andel sælges fra til négocianter. Denne udgave har en anelse mørkere toner, end man normalt møder i village-udgaverne. Frugten bevæger sig i retning af brombær, mørke kirsebær og boysenbær, og duften antyder pæn modenhed. Der er tillige noget urtet, støvet og barkagtigt i aromaerne. Modenheden bliver endnu mere tydelig i munden. Blød og blid med en fint balanceret syre smyger vinen sig omkring tungen, og igen fornemmes noterne af de mørkere bær. Vinen afslutter en anelse bittert, og det rustikke præg af stilk kan være svært at ignorere. Ikke den største bourgogne, men ganske fortrinlig til en gang stegt kylling.

KØB HER

2016 Chablis Vieilles Vignes, Lavantureux freres, Bourgogne, Frankrig Kr. 189,-

Denne 2016’er fremstillet på druer fra ældre vinstokke viser alle tegn på modenhed. Nærmest gul i glasset og med en antydning af oxidation i næsen. Tillige nuancer af syltet fersken, kvæde og lim. Smagsmæssigt tager syren imidlertid fat, og selv om vinen har modne toner, er det gennemgående træk en vis friskhed udtrykt i noter af citronskal, frisk ananas og grapejuice. Alt i alt en relativt slank vin med god rygrad og en tydelig citruskarakter. Server den til østers eller andre typer skaldyr.

KØB HER

1986, Haute Coutume, Rivesaltes Ambre, Vignerons Catalans, Frankrig Kr. 270,-

34 år gammel vin doux – altså sød vin – fra det sydlige Frankrig. Ikke hver dag, man støder på sådan en mahognifarvet, gammel svend, og oplevelsen er da også ganske speciel. Først og fremmest fordi vinen på ingen måde virker ældet. Tværtimod. Den strutter af friskhed og liv. Og selv om den har de oxiderede noter, der kendetegner denne type dessertvin, har den også syren i behold. Samme oplevelse har jeg haft, når jeg har smagt ældgamle colheita portvine. Masser af syre! Duften har karakteristiske toner af nødder, krydderier, farin og sød, tørret frugt – primært appelsinskal, daddel og sveske – og allerede i næsen fornemmes syren. Mere tydelig bliver den i smagen, som dog først og fremmest rummer masser af tørret frugt og noter af honning, karry og citrus. Producenten foreslår, at du drikker vinen til sursød asiatisk mad eller salt blåskimmelost. Måske ikke nogen helt dårlig idé.

KØB HER

2016 Chablis 1 Cru Fourchaume, Lavantureux Freres, Bourgogne, Frankrig Kr. 329,-

Det er ikke, fordi vinen er rigtig gammel, men alderen mærkes tydeligt i denne chablis, der har godt 4 år på bagen. Alene farven: Gylden eller nærmest gul. Og duften med dens let syrlige præg og aromaer af stødt æble og honningristede mandler. I munden forekommer vinen nærmest madeiriseret – i hvert fald lettere oxideret. Er det en fejl? Jeg tror det ikke. Den er blot på vej ind i et andet stadie af modenhed og har nu et tydeligt præg af kandiserede gule frugter. Syren har den i behold, hvilket betyder, at vinen lever og har det godt. Et spændende glas, som fortjener 4 store stjerner.

KØB HER

2016 Chablis Vieilles Vignes, Lavantureux Freres, Bourgogne, Frankrig Kr. 179,-

Denne 2016’er fremstillet på ældre vinstokke, viser alle tegn på modenhed. Nærmest gul i glasset og med en antydning af oxidation i næsen. Tillige nuancer af syltet fersken, kvæde og lime. Smagsmæssigt tager syren imidlertidigt fat, og selvom vinen har modne toner, er det gennemgående træk en vis friskhed udtrykt i noter af citronskal, frisk ananas og grapejuice. Alt i alt en relativt slank vin med god rygrad og en tydelig citruskarakter. Server den til østers eller andre typer skaldyr.

KØB HER

2018 Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr, Leipp-Leininger, Alsace, Frankrig Kr. 159,-

Denne unge grand cru-riesling har næppe noget langt liv foran sig, men lige nu smager den skæppegodt. Vinen er klart til den varmere side og har i duften allerede begyndende petroleumsnoter, hvilket er karakteristisk for især ældre rieslinger. I næsen får jeg aromaer af klementin, nektarin og honningmelon samt et strejf af acetone. Mineraliteten mangler skam heller ikke. Smagen har god fedme og fylde med indslag af fersken og gul blomme, mandarinsaft og lidt grapefrugt-bitterhed. Syren forekommer ret nedtonet, hvilket gør vinen endnu mere drikkeklar.

KØB HER

2016 Roque Colombe, Châteauneuf-du-Pape, Frankrig Kr. 230,-

Rustik sag med duft af stald og hængt kød. Også brombær og hindbær, kakaopulver og lidt pibetobak. Blød og cremet i munden med noter af ribs, hindbær, kirsebær og tørrede provenceurter. Afslutter ganske tørt. Velegnet til retter med lyst kød – primært gris, men et konfiteret andelår går nok også an. Jeg er overvejende positiv og hiver den lige op på fem stjerner.

UDSOLGT

2016 La Galline, Vignerons de Catalans, Banuyls Rimage, Frankrig Kr. 159,-

Det sydfranske svar på vintage port hedder banyuls rimage. Vinen lagres kortvarigt på fade (et år eller mindre) og udvikler sig herefter langsomt på flasken. Den besidder lidt af de samme egenskaber, du finder i portvinen, men har ikke helt samme dybde som en god vintage port. Alkoholen ligger også nogle procent under. I udgaven fra Les Vignerons Catalans får du et væld af duftnuancer: Farin, blomme og sveske, syltede kirsebær, kakao og tørrede krydderurter. Vinen har en lækker sødme, som bunder i noter af tørrede frugter og alt godt fra krydderihylden. Den har stadig en snert af friskhed og balancerer flot mellem det søde, det varme og det friske. Det oplagte valg til desserter med chokolade.

KØB HER

2015 Cabernet Sauvignon Reserva, Leyendas de Familia, Maule Valley, Chile Kr. 80,-

Hæderlig chilener, der kan drikkes som allround-vin til de fleste kødretter. Ganske lys i duften. Kirsebær, hindbær og boysenbær har overtaget, mens urtearomaerne (heldigvis) er ganske neddæmpede. I smagen kommer noter af chokolade, og frugten viser sig fra den mere mørke side. Her er god modenhed og en fin sødme/syrebalance – kun forstyrret af et svagt kørvelelement. Tanninerne er pænt afrundede og gør vin nem at drikke. Ja, en ganske hæderlig vin.

KØB HER

2016 Château Francs Magnus, Bordeaux Superieur, Frankrig Kr. 79,-

Årgangens åbenlyse kvaliteter skinner tydeligt igennem i denne bordeaux supérieur. Vinbønderne skulle gøre sig virkelig umage for at fremstille dårlig vin i 2016, og denne merlot-dominerede udgave holder et pænt niveau. Mørk frugt i næsen. Brombær, kirsebær og en smule solbær giver god dybde og piftes op af et nip tobak. Tør i munden med noter af solbær, brombær, blomme, chokolade og mokka. Ganske fornuftig syre og medium længde. Vinen hænger fint sammen og kan bl.a. anbefales til en god wienerschnitzel.

KØB HER

2017 Lacoste-Borie, Pauillac, Frankrig Kr. 269,-

Super klassisk venstrebredsbordeaux med mørke noter I form af solbær, lakrids, blyant I næsen. Elegant og velafbalanceret med en behagelig mund. Drikker fint nu og er et af testens bedste køb. Fire en halv stjerne.

KØB HER

2017 Château Gloria, Saint-Julien, Frankrig Kr. 355,-

Meget mørk. Relativt åben med meget mørk, ren og enkel frugt, behersket træ og masser af lakrids. Frisk saftig mund. Fire og en halv stjerne..

KØB HER

2017 Château la Lagune, Haut-Medoc, Frankrig Kr. 419,-

Mørk og enkel frugt med god cabernetkarakter, fin mineralitet, lakrids og ikke for meget træ. Drikker helt godt med fin frisk mund.

KØB HER

2017 Domaine de Chevalier, Pessac-Leognan, Frankrig Kr. 559,-

Lækkert åben burgundisk næse med moderne mostagtig blåbærfrugt med et strejf af kage, Saftig og cremet mund med god længde og koncentration. Hænger godt sammen. Fem og en halv stjerne.

KØB HER

2017 Château Sociando-Mallet, Haut-Medoc, Frankrig Kr. 309,-

Meget Mørk sag med stor dybde og klassisk maskulin Haut-Medoc profil: Spegepølse, labre larver (karamelglaceret lakrids), en del træ og fin mineralitet. I munden er der et let strejf af jord i eftersmagen på den gode måde. Fem og en halv stjerne.

KØB HER

2015 Pinot Noir ”Les Essentielles”, vignerons de Mancey, Bourgogne, Frankrig Kr. 125,-

Lækkert parfumeret kirsebærnæse og duft af skovbund og visne blade. Denne bourgogne fra området mellem Macon og Côte Chalonnaise har tillige en snert af kødfond. Den går igen i smagen, der dog primært domineres af mørke kirsebær og brombær. Slutter tørt, og syren er ret markant. Ikke den helt store dybde, men pæn performance af en generisk rød bourgogne. Oplagt fjerkrævin – især til kylling og fasan. .

KØB HER

2018 Vavqueyras, Domaine Carobelle, Rhône, Frankrig Kr. 129,-

Frugtig duft med nuancer af fortrinsvis hindbær og kirsebær og lidt urt. Smagsmæssigt ganske letløbende i typisk grenache-domineret stil: Lyse bær og et fint strejf af provenceurter. Vinen har en flot balance mellem afdæmpet sødme og umiddelbar friskhed, der gør den nem og rar at drikke. Server den gerne let afkølet til knap så tunge retter med lam eller gris. Jeg lander på fire store stjerner.

KØB HER

2018 Macon Villages ”Les Cadoles” Vignerons de Mancey, Bourgogne, Frankrig Kr. 80,-

2018 er ikke den nemmeste hvidvinsårgang i Bourgogne, og når vinen har sin oprindelse i den sydlige del af regionen, nemlig i Maconnais, kan resultatet opleves lidt for meget til den varme side. Varm var årgangen nemlig, og det mærkes i denne vin fra kooperativet i Mancey. Duften har umiddelbart varme toner og en svag sødme. Efter nogen tid i glasset dæmpes sødmen en anelse og giver plads til friskere nuancer af grønne æbler, kvæde og havtorn samt et syrligt citruspræg. I munden en varm krydring, en fornuftig syre og lidt anonym gul frugt. Vinen har afgjort burgundiske træk – dog i den jævne stil – og smagen er ikke ligefrem den længste og slutter lettere metallisk.

KØB HER

2018 Amarone Classico, Guiseppe Campagnola, Italien Kr. 199,-

Voldsom vin, men med en befriende kølighed og en afdæmpet sødme, der rent faktisk gør den til en behagelig oplevelse at drikke. I duften lækkert parfumeret blomme i retning af eau de vie de prune og Anthon Bergs blomme i madeira. Ikke de sædvanlige aromaer af tørret frugt – snarere noget friskhed og kølighed. Smagsmæssigt er der en kontrolleret sødtone. Noter af lakrids, kirsebær og blomme uden antydning af kogt frugt eller rosin drejer behændigt denne vin uden om alt, hvad der kunne minde om portvin, og det er præcis sådan, amarone bør være, hvis du spørger mig. Denne vin kan ligefrem drikkes til mad.

KØB HER

2015 Eloquence, Gigondas, Rhonea, Frankrig Kr. 269,-

Jeg har skrevet det nogle gange i den senere tid, og testen af denne 2015’er fra Gigondas understreger endnu engang, at årgangen er mere eller mindre lukket ned, når det handler om vinene fra det sydlige Rhône. Så gem de største af vinene nogle år – lige nu snerper de munden en anelse sammen. Eloquence er en af topvinene fra kooperativet Rhonéa. Duftmæssigt ganske indsmigrende med nuancer af hindbær og brombær samt et hint af syltede solbær. Fint krydret – også i smagen, som har noter af meget mørk chokolade, sorte bær og et nip friske urter. Her er god dybde, men vinen tipper over i en knap så behagelig bitterhed. Tørret valnød og bitre teblade lukker af for frugten og gør vinen kantet og mindre imødekommende. Giv tid!

2018 Gigondas, Domaine Carobelle, Côtes du Rhône, Frankrig Kr. 169,-

Nydelig og ungdommelig gigondas, der akkurat hiver sig op på fem stjerner. Server den til dyrevildt eller lam, og vinen vil vise sig fra sin bedste side. Ganske mørk i duften med nuancer af brombær, blomme og solbær. En frisk, grønlig tone af krydderurter gør vinen indbydende og nærmest elegant. Smagsmæssigt relativt varm og spicy med sødmefuld frugt og udprægede noter af mørke bær og chokolade. Vinen slutter let mundudtørrende, men tanninerne er på ingen måde raspende eller rå.

2018 Passe Colline, Rhonea, Ventoux, rhône, Frankrig Kr. 70,-

Simpel og rustik rhônevin af den slags, der egner sig fint til mandagskoteletten. Egentlig ret lækker duft af hybenrose, hyld, brombærsyltetøj og noget varmt og krydret. Smagen er ganske spicy, men frugten stikker ikke så dybt, og jeg savner lidt flere lag i vinen, som kun har et overfladisk touch af brombær og solbær piftet op med lidt peber.

2017 Pinot Noir, Domaine des Vercheres, Bourgogne, Frankrig Kr. 100,-

En god Bourgogne med en klar og ren Pinot-smag med noter af kirsebær og jordbær. Men heller ikke så dyr, som mange Bourgogner godt kan være. Den har alle Pinot-druens dyder.

2015 Château Aux Quatre Vents, Medoc, Frankrig Kr. 84,-

Lys og let med solbær, brombær, tobak og vanilje i smagen. Meget klassisk Bordeaux med en medium koncentration og let krydret afslutning. 88/100 point

2018 Joya ”Rosé” Vignerons Catalans, Côtes du Roussillon, Frankrig Kr. 75,-

Tyggegummi noter i duften. En fyldig vin med røde kirsebær, limefrugt og sødmefulde blomster i smagen.

2017 Corte Agnella, Guiseppe Campagnola, Veronese, Italien, Kr. 70,-

Dejlig rødvin med fylde og noter af mørke bær, blommer og tørrede frugter. Lang eftersmag.

2017 Caterina Zardini, Valpolicella Classico Superior, Italien, Kr. 110,-

Fyldig krydret næse. Masser af kirsebærkarakter i smagen med kølige krydderier og vanilje. Pæn intensitet og lang saftig afslutning. Ganske flot og klassisk Veneto vin. 89/100 point

2018 Cabernet Sauvignon, Cellier des Tourelles, Vignerons Catalans, Frankrig 55,-

Fortræffelig rødvin til kun 55 kr. Den fylder munden med sin fyldige druefrugt, noter af mørke bær og peber og - er der et strejf af tjære og cigarkasse? Lang eftersmag. Flasken har skruelåg.

2019 Rosé, Hygge, Vignerons Catalan, Frankrig 65,-

En fransk rosévin ved navn Hygge - så har vi set det med. Til prisen en glimrende vin, ganske lys, og havde man bind for øjnene kunne man godt tro, at det var en hvidvin. God druesmg, fin krydring, tilpas syre og sødme - lækker. Flasken har skruelåg.

2019 Rosé, Rafale, Vignerons Catalan, Frankrig 45,-

Den helt klassiske rosé med noter af jordbær og hindbær. Det er ikke en vin, der slår kolbøtter, men den har alt, hvad der skal til for at være en skikkelig rosé, og det er meget, når prisen kun er 45 kr.

2018 Primitivo, Barocco, Puglia, Italien 70,-

Jeg anmeldte i efteråret 2017-årgangen af denne primitivo og var ganske tilfreds. I den nyeste årgang har kvaliteten fået et lille nøk opad. Jeg er faktisk ret overrasket over, at det kan lade sig gøre at producere så god en primitivo i dette prisleje. Vinen kan med fordel serveres sval til de fleste retter med oksekød, lam eller svin – gerne fra grillen. I næsen varm, krydret og lettere brændt. Duften har et nærmest bordeaux’sk strejf af ristet fad kombineret med nuancer af sorte kirsebær, blomme og mokka, der går igen i smagen. Der er ikke antydning af kogt frugt. En stringent syre sikrer, at vinen hverken virker tung eller sødladen – den får snarere et touch af elegance.

2019 Rosé Rafale, Cabernet Sauvignon, Vignerons Catalans, Pays d’Oc, Frankrig kr. 45,-

Den helt klassiske rosé med noter af jordbær og hindbær. Det er ikke en vin, der slår kolbøtter, men den har alt, hvad der skal til for at være en skikkelig rosé, og det er meget, når prisen kun er 45 kr.

l Fortificato di Giuseppe Campagnola, Vino Liquoroso Dolce kr. 175,-

Når amarone skal være endnu sødere, laver valpolicella-vinbonden i stedet recioto, som med sit høje restsukkerindhold sjældent når op på mere end 12 pct. alkohol. Dette er imidlertid ikke en recioto, men en såkaldt ”forstærket” (fortificato) vin fremstillet på tørrede druer og tilsat alkohol – altså en hedvin fra en amarone-producent. Dufter af ufortyndet kirsebærsaft, sveskejuice og alkohol og har også lidt portvinsnoter. I munden er vinen tyktflydende og sød med smag af indkogt blomme og kirsebær. Ret svesket og hed, men køler du den ned, fornemmer du en frisk tone, der gør vinen knap så klistret. Server den til tunge desserter med nødder, marcipan og chokolade. En lagret, salt blåskimmelost vil også fungere.

2018 Rosé de La Solitude, Bordeaux, Frankrig kr. 93,-

Med sin tørhed er denne rosé nok mere en madvin end en terrassevin. Den har god druesmag, fin krydring og lang eftersmag.

2018 Domaine Carobelle, Côtes du Rhône, Frankrig kr. 80,-

Kærnemælk i duften. Meget umiddelbar og imødekommende i stilen. Masser af sorte bræ, peber og krydderier. Fin balance og længde. 88/100 point

2017 Givry Blanc, Chofflet- Valdenaire, Bourgogne, Frankrig kr. 145,-

Hvidvinene fra Côte Chalonnaise har måske ikke samme elegance som dem fra det nordligere Côte d’Or. Til gengæld forekommer de heller ikke så bastante og solmodne som vinene fra syd i Maconnais. Ofte kan du gøre gode køb fra denne del af Bourgogne-regionen, og dette er et af dem. Denne givry dufter af sødmefulde æbler, citrus, anis og en snert af orange frugt. I munden er den frugtig og fyldig med pæn dybde og nænsomme noter af æble, ananas og citrus. Den har god syre og et pikant anispræg. Et meget balanceret glas, som kan drikkes til de fleste retter med fisk eller fjerkræ – også med fede saucer. Prøv f.eks. til kylling i estragon.

2014 Alka, Hacienda Araucano, Colhagua Valley, Chile kr. 435,-

Den urtede næse er ikke til at tage fejl af: Vi er i Chile. Men så er der heldigvis så mange spændende lag ovenpå. Blomme, solbær, chokolade, kamfer og eukalyptus. En ren og kølig duft. I smagen intens solbærjuice – men ikke på den jammy måde. Man mærker, at en franskmand står bag. Vinen er raffineret og bordeaux’sk, og det er det, François Lurton kan: Lave oversøiske vine med et strejf af fransk elegance. Drik gerne vinen over 2-3 dage. Den udvikler sig kun til det bedre. 5 store stjerner.

2017 Corvina, Roccolo del Lago, Veronese, Italien kr. 110,-

Skabt på senthøstede druer – og så er jeg straks på vagt. Ingen grund til bekymring dog, for producenten har fuldstændig styr på balancen i sin vin og havner ikke i den fælde, det kan være, at give los på restsødmen. Duft af kirsebær, blåbær, tørret urt og syrnet mælk. Varm i munden, men en fin syre holder vinen på sporet og giver plads til lækre, lyse og mørke frugtnoter – fortrinsvis kirsebær. I finishen et klædeligt strejf af kernebitterhed. Velegnet til pastaretter med tomat, men magter også lidt kraftigere kødretter. En god og gedigen italiener.

2016 Caterina Zardini, Valpolicella Classico, Italien kr. 110,-

Valpolicella kan være en let, rødfrugtet vin, der er bedst egnet til pastaretter og antipasti. Men den fås også i udgaver med væsentlig mere smæk for skillingen. Caterina Zardinis superiore-version er fremstillet på tørrede druer og har således udviklet sig mere i retning af ripasso. Helt så galt står det dog ikke til, for vi har stadig at gøre med en tæt, tør vin, som er i fin balance, og i min optik er et nøk op kvalitetsmæssigt i forhold til husets ellers udmærkede amarone. Duften er mørk, tung og blommet med noter af solbær, urter og chokolade og en snert af violer. I smagen fornemmes intens frugt og en let sødme, men en frisk kirsebærsyre retter op på tingene, og tanniner skorter det heller ikke på. Ja, en gedigen valpolicella, som snildt magter kraftigt smagende retter med vildt, and eller okse.

2017 Negroamaro, Othonis, Puglia, Italien kr. 100,-

Mørk krydret i næsen. Anelse parfumeret i smagen med sorte kirsebær, sød lakrids og vanilje. Pæn struktur med en pæn lang krydret afslutning. Spændende vin hvor den høje alkohol er velintegreret. 89/100 point.

2015 Auxey- Duresses Rouge, Domaine Labry, Bourgogne, Frankrig Kr. 185,-

Klassisk 2015er. Masser af krop, fylde og solmodenhed i frugten, der oser af mørke kirsebær garneret med en lille fin ristning. Syren er spændstig, mens frugten er frisk og indtagende med et saftevandsagtig touch på den gode måde.

2016 Bourgogne Rouge, Domaine Vercheres, Bourgogne, Frankrig Kr. 100,-

Kan man få rød bourgogne til 100 kr., der kan drikkes? Ja, her er beviset. I Domaine des Vercheres får man en lille hindbær- og ribsduftende fætter med et strejf af peber og lidt stilk. Enkel og letløbende saft, der besidder alle bourgognes luftige dyder og friske syrebid. Bestemt godkendt.

2016 Givry ”Jean Chofflet”, Domaine Chofflet Valdenaire, Bourgogne, Frankrig Kr. 139,-

Masser af røde bær, hindbær, ribs og lidt stenfrugt. Enkel og elegant vin, hvor blandt andet årgangens gode balance gør den til en klassisk og karaktertypisk givry.

2016 Givry 1er Cru ”Clos de Choue”, Domaine Chofflet Valdenaire, Bourgogne, Frankrig Kr. 170,-

armonisk med toner af røde bær, først og fremmest hindbær, lidt kernemælk og en lille snert af kafferistning. Ikke den største koncentration, men ultra læskende vin, der smager bare sindssygt godt.

2015 Rully Rouge ”Les 4 Vignes”, Domaine Michel Briday, Bourgogne, Frankrig Kr. 150,-

Klar og ren bourgogne-saft. Masser af røde bær, lidt blommesten og en kant af knækkede grene. Flot og meget koncentreret for en Rully, men vi har også med den maskuline årgang 2015 at gøre.