2020 Negroamaro, Barocco, Salento, Italien

Negroamaro er en druesort, der er hjemmehørende i regionen Puglia i det sydlige Italien, og den er særlig udbredt i Salento-halvøen. Barocco er en type vin lavet af Negroamaro-druen, og Salento refererer til det specifikke område, hvor druerne er dyrket.

Barocco-vinen er kendt for sin rigdom og intensitet. Den har typisk en mørk rød farve og en fyldig krop med bløde tanniner. Smagsprofilen omfatter noter af mørke bær, krydderier og undertoner af chokolade eller lakrids. Barocco-vine kan være velegnede til madparring med retter som rødt kød, pastaretter og modne oste.

Salento-regionen, hvor Negroamaro-druen dyrkes, har et varmt middelhavsklima, der er ideelt for druedyrkning. Den kalkholdige jordbund og de lange solrige dage bidrager til druernes modne og rige smag.

Samlet set er Negroamaro, Barocco fra Salento et eksempel på de karakterfulde og velsmagende vine, som denne region i Italien har at tilbyde.