Saint Julien

Saint-Julien
Hvorfor ikke starte med Saint-Julien, selvom der ikke findes nogen logisk rækkefølge for at nærme sig Médocs topvine, men Saint-Julien er et lige så godt udgangspunkt som ethvert andet. Det er den mindste af de fire vigtigste kommuner, og mange hævder det er her man finder Bordeaux rødvinens inderste sjæl.
Det er de bedst afbalancerede, fuldendte, allround vine i Médoc, med en venlighed og imødekommendehed som Pauillac og Saint-Estèphe ganske simpelt afstår fra. Der er en strøm af Bentley lignende kraft over vinenen, og alligevel masser af blødt læder man kan gasse sig i, og et pust af eksotisk forførelse i den dvælende ceder-parfume. De er hverken så opulente, overdådiget rige som Pauillac, eller så overvældende duftende som Margaux, og alligevel er de i stand til at samle modstående elementer af rå kraft og venlig overtalelse, af legeme og ånd.