2020 Châteauneuf-du-Pape Blanc, Roque Colombe, Rhône, Frankrig

"Vine, der passer til enhver lejlighed", sådan lyder løftet om vores signaturserie Roque Colombe fra Rhonéa.

PRÆSENTATION

I overensstemmelse med køkkenet vælger vi omhyggeligt terroir og druesorter for at udtrykke hver appellation's originale smagsoplevelser på bedste vis i en frugtagtig, udtryksfuld stil med silkebløde tanniner. Hver cuvée er værdsat fra det øjeblik, den tappes på flaske. Den endelige blanding udføres sammen med Escoffier-uddannede kokke for at sikre, at hver vin allerede fra fødslen er forbundet med gastronomiens verden.

TERROIR

Sand på rullesten.

I VINMARKEN

Håndplukkede druer ved optimal modenhed i kasser for at bevare bærrene.

VINIFIKATION

Efter pneumatisk presning og koldklaring gæres vinen i 8-10 dage ved lav temperatur.

DRUESORTER

Grenache blanc, Clairette, Roussanne

SERVERINGSTEMPERATUR

10-12°C

DEGUSTATION

Delikat floral næse, honningagtig, med let kandiserede frugtnoter. Noter af milde krydderier. Frisk og fyldig mundfølelse samtidig med hvide blomsteraromaer. Meget lang eftersmag.